Tiffán’s Elysium 2021

Élüszion - görög mitológiában a boldogok mezeje. Egy löszös talajú, déli fekvésű katlanban telepítettünk 2003-ban merlot fajtát. Egy itt található feszület mellől ha továpillantunk, az egész borvidék látványa tárul elénk. A korosodó tőkék ellenállóbbak, koncentráltabb termést produkálnak. Kézi válogatás és szüret, kíméletes feldolgozás. Érlelés: új magyar barrique hordóban egy évet, nagy magyar ászokban további egy évig, majd palackban pihentetés. Hordóválogatás, mely csak a legjobb évjáratban, kis mennyiségben készül el. Elegáns, és harmonikus merlot. Lényege a gyümölcsök és a finom fűszerek játéka. No meg a bor ivása közben a bor misztikuma.

A Tiffán Pincészet egyik legkiemelkedőbb fajtaszelekciója, amely a híres Ördögárok-dűlő kivételes adottságaiból származó Merlot legjavát mutatja be. Az Elysium egy igazi csúcsbor, amely a fajta bársonyos eleganciáját és a villányi terroir lenyűgöző erejét ötvözi ebben a 2021-es évjáratban.

Borleírás és kóstolási megjegyzések

A Tiffán’s Elysium 2021 mély, sötét rubinvörös színű, rendkívül komplex és gazdag aromatikájú vörösbor. Illatában az érett fekete cseresznye, szilva, aszalt szilva és áfonya jegyei keverednek a finom tölgyfahordós fűszerességgel, étcsokoládéval, kávéval és leheletnyi vaníliával.

Kóstolva kifejezetten telt, bársonyos és koncentrált. Az érett, selymes tanninok és a kiegyensúlyozott savszerkezet rendkívül elegánssá teszik a kortyot. Lényege a gyümölcsök és a finom fűszerek játéka. A lecsengés hosszan tartó, meleg karakterű, gazdagon fűszeres és gyümölcsös, méltó képviselője a kategóriájának.

Termékadatok

• Pincészet: Tiffán Pincészet

• Borvidék: Villányi borvidék

• Évjárat: 2021

• Kategória: Védett eredetű prémium száraz vörösbor

• Dűlő: Ördögárok

• Típus: Száraz testes vörös fajtabor

• Szőlőfajta: 100% Merlot

• Alkoholtartalom: 15,0% vol.

• Kiszerelés: 750 ml

Ételpárosítás és felszolgálás

• Nemes marhahúsból készült fogásokhoz (bélszín, érlelt ribeye steak)

• Vadételekhez (szarvas, őz) erdei gyümölcsös mártással

• Érett, karakteres prémium sajtokhoz

Fogyasztási hőmérséklet: 14–16 °C

Tipp: Fogyasztás előtt érdemes legalább 1 órával dekantálni, hogy a bor mély és komplex aromái teljes szépségükben kibontakozhassanak.